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당근의 효능과 부작용, 섭취방법에 대해서 알아보는 시간으로 대표적인 녹황색 채소로써 선명한 주황빛만큼 베타카로틴과 각종 영양소가 풍부하여 건강 웰빙 식품으로 주목받는 채소이다. 성별이나 연령에 관련 없이 누구에게나 좋은 식품인 당근에 대해 자세한 내용을 알아보겠습니다. 당근이란? 당근은 쌍떡잎식물 산형화목 미나리과의 두해살이 풀이다. 홍당무로 불리며 높이는 1m 내외로 자란다. 원산지는 중앙아시아 지역으로 알려져 있으며 한국에 들어온 시기는 16세기 무렵이다. 당근은 우리에게 가장 친숙한 채소 중의 하나이며 다양한 요리에 이용되고 있다. 전국 각지에서 채소로 재배되고 있으며 저장성이 뛰어나 저장조건이 유지될 경우 6~8개월까지 보관이 가능하여 사시사철 언제나 쉽게 구할 수 있다. 채소계의 인삼이라고도 불..

인삼의 효능과 부작용, 섭취방법에 대해서 알아보는 시간으로 인삼은 독성이 거의 없고 만병에 효과가 있다고 하여 예로부터 불로장생의 명약으로 알려져 있다. 체질만 맞는다면 성별이나 연령에 관련 없이 누구에게나 좋은 식품이다. 인삼에 대해 자세한 내용을 알아보겠습니다. 인삼이란? 인삼은 대표적인 약용식물로 고려시대에 인공재배에 성공한 이래로 현재까지 인공재배되고 있다. 인삼은 생장속도가 매우 느리기 때문에 충분한 약효성분을 얻으려면 4~6년의 재배기간이 필요하다. 한국에서 재배되는 인삼의 뿌리는 비대근으로 원뿌리와 2~5개의 지근으로 되어 있고 미황백색이다. 분지성이 강한 식물이며 그 뿌리의 형태는 나이에 따라 차이가 있고 수확은 4~6년 근 때에 한다. 6년 근의 주근(몸통)은 길이 7~10cm 내외이며,..

블루베리의 효능과 부작용에 대해서 알아보는 시간으로 미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 블루베리는 최고의 건강식품으로 전 세계에서 각광받고 있다. 성별이나 연령에 관련 없이 누구에게나 좋은 건강식품인 블루베리에 대해 자세한 내용을 알아보겠습니다. 블루베리란? 블루베리는 인류가 시작될 때부터 북아메리카 대륙에서 많이 자생하였으며 아메리카 원주민의 주식이었다. 북아메리카가 원산지이며 미국, 캐나다, 독일, 뉴질랜드 등 따뜻하고 서늘한 기후의 지역에서 자생하거나 재배되고 있으며 오부시 블루베리, 하이부시 블루베리, 래빗아이 블루베리 등 세 품종이 주종을 이루고 있다. 재배한 블루베리는 일반적으로 부드럽고 달지만 야생에서 자란 블루베리는 재배한 것보다 더 시큼한 맛이 나는데 영양학적으로는 차이..

모과의 효능과 부작용, 보관 및 섭취방법에 대해서 알아보는 시간으로 못난이의 대명사인 모과는 표면이 울퉁불퉁하고 뒤틀려있어 못생긴 과실에 속하지만 모과에서 풍기는 향기는 천연 방향제로도 쓰일 만큼 심신을 편안하게 해 주고 다양한 영양성분을 함유하고 있다. 성별이나 연령에 관련 없이 누구에게나 좋은 건강 식재로 쓰이는 모과에 대해 자세한 내용을 알아보겠습니다. 모과란? 모과는 알칼리성 식품으로 비타민, 칼슘, 철분 등 다양한 영양 성분이 다량 함유되어 있어 약용으로 쓰이며 향이 좋아 천연 방향제로도 쓰인다. 동의보감에서 모과는 갑자기 토하고 설사하면서 배가 아픈 위장병에 도움이 되며 소화를 잘 되게 하고 설사 뛰어 오는 갈증을 멎게 한다. 또한 힘줄과 뼈를 튼튼하게 하고 다리와 무릎에 함이 빠지는 것을 낫..

도라지의 효능과 부작용, 섭취방법에 대해서 알아보는 시간으로 도라지에는 사포닌을 비롯하여 다양한 영양소가 풍부하게 들어있으며 성별이나 연령에 관련 없이 누구에게나 좋은 식품으로 평소 식재료나 건강관리를 위한 약용으로도 많이 사용하고 있다. 도라지에 대해 자세한 내용을 알아보겠습니다. 도라지란? 도라지는 초롱꽃과 에 속하는 초본식물이며 전국 양지바른 곳 산과 들에서 잘 자란다. 오래된 도라지는 산삼보다 낫다는 말이 있을 정도로 도라지에는 우리 몸에 이로운 유효 성분이 풍부한 것으로 알려져 있다. 동의보감에는 도라지에 관한 기록이 278종이나 될 정도로 약효와 효능을 인정받고 있다. 한약에서 길경이라고 부르는 도라지는 호흡기 증상을 완화하는데 효과가 있고 기관지나 폐에 따뜻한 온기를 주어 이롭게 한다. 도라..

더덕의 효능과 부작용에 대해서 알아보는 시간으로 더덕에는 사포닌과 철분, 무기질 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있고 부작용이 거의 없는 식품으로 성별이나 연령에 관련 없이 누구나 섭취하기 좋은 식품이다. 더덕에 대해 자세한 내용을 알아보겠습니다. 더덕이란? 더덕은 해발 2,000m 이상의 높은 산에서 자라는 다년생 덩굴식물이다. 생육환경은 햇볕이 많이 들어오지 않으며 부엽질이 많고 주변습도가 높은 곳에서 자란다. 길이는 2~5m이며 잎 가장자리는 밋밋하고 표면은 녹색이지만 뒷면은 분처럼 하얀 빛깔을 띤 분백색이다. 꽃은 겉은 연한 녹색이고 안쪽에는 자갈색 점이 있다. 더덕 뿌리는 도라지처럼 굵으며 덩굴을 자르면 흰 유액이 나온다. 더덕은 섬유질이 풍부하고 씹히는 맛이 좋아서 산에서 나는 고기로도 불리며..