양배추의 효능과 부작용, 건강하게 섭취하는 방법에 대해서

양배추의 효능과 부작용, 건강하게 섭취하는 방법에 대해서 알아보는 시간으로 양배추는 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소로 미국의 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나이다. 양배추는 위 건강을 돕는데 특히 효력이 있으며 암 예방, 혈액순환, 해독작용 등에도 효과가 있다. 모든 사람들에게 사랑받는 양배추에 대해 자세하게 알아보겠습니다.

 

양배추의 효능

양배추의 효능으로 건강상의 도움이 되는 많은 이점을 가지고 있으며 비타민, 미네랄, 그리고 산화 방지제의 풍부한 공급원이다. 양배추를 섭취하면 염증을 줄이는데 도움이 된다. 양배추는 설포라판과 안토시아닌과 같은 항염증 화합물을 포함하고 있는데, 이것은 몸의 염증을 줄이는데 도움이 된다. 다음으로 소화를 향상하는데 도움이 된다. 양배추는 섬유질이 풍부해서 규칙적인 배변을 촉진하고 전반적인 소화 건강을 향상하는데 도움이 된다. 다음으로 특정 암의 위험을 줄이는데 효과가 있다. 일부 연구결과에 따르면 양배추를 섭취하는 것이 대장, 폐, 그리고 유방암과 같은 특정 암의 위험을 줄이는데 도움이 될 수 있다는 것을 발견했다. 다음으로 혈압을 낮추는 데 효과가 있다. 양배추에는 혈압 수치를 낮추는 데 도움을 주는 것으로 알려진 칼륨이 들어 있다. 또한 면역 체계를 강화하는데 효과가 있는데 양배추는 건강한 면역 체계를 위해 중요한 비타민 C가 풍부하다. 다음으로 심장 건강을 증진시키는데 효과가 있다. 양배추는 칼로리가 낮고 섬유질이 많아 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 기능을 향상함으로써 심장 건강을 증진시키는데 도움이 된다. 이처럼 양배추를 식단에 추가하는 것은 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있으며 샐러드, 수프, 볶음 등과 같은 다양한 음식에서 요리되거나 날것으로 먹을 수 있다.

 

양배추의 부작용

양배추의 부작용으로 양배추는 적당량을 섭취하면 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있는 영양가 높은 채소이다. 하지만 다른 많은 음식들처럼 양배추를 너무 많이 먹는 것은 약간의 부작용을 일으킬 수 있다. 양배추에는 소화하기 어려운 복잡한 설탕인 라피노스를 함유하고 있다. 많은 양의 양배추를 섭취하는 것은 설사 등의 부작용이 발생할 수 있다. 다음으로 갑상선 기능 장애가 발생할 수 있다. 양배추에는 갑상선 기능을 방해할 수 있는 화합물인 고이트로겐이 포함되어 있다. 생배추를 많이 먹으면 갑상선 호르몬 생산이 감소하고 잠재적으로 갑상선종을 유발할 수 있다. 다음으로 알레르기 반응이 일어날 수 있다. 어떤 사람들은 양배추에 알레르기가 있거나 시간이 지남에 따라 알레르기가 발생할 수 있다. 알레르기 반응의 증상으로는 가려움증, 붓기, 호흡 곤란이 포함될 수 있다. 다음으로 신장결석이 발생할 수 있다. 양배추는 옥살산염을 포함하고 있는데 이것은 민감한 사람들에게 신장결석을 형성하는데 기여할 수 있다. 또한 양배추는 갑상선 기능 저하증이나 혈액 희석제를 치료하는 데 사용되는 것과 같은 특정 약의 흡수를 방해할 수 있다. 이러한 약을 복용하는 사람들은 많은 양의 양배추를 먹기 전에 의사와 상의해야 한다. 이러한 부작용은 일반적으로 많은 양의 양배추를 섭취하거나 체질에 관련이 있다는 것을 주목하는 것이 중요하다. 양배추는 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있는 건강하고 영양가 있는 음식이다.

 

양배추를 건강하게 섭취하는 방법

양배추를 건강하게 섭취하는 방법으로 생으로 섭취할 수 있다. 생 양배추는 샐러드에 아주 좋은 추가 음식이 되거나 간식으로 먹을 수 있다. 생배추는 질병으로부터 여러분의 몸을 보호하는 데 도움을 주는 비타민 C와 다른 산화 방지제가 많이 들어 있다. 다음으로 가볍게 요리하여 섭취할 수 있다. 가볍게 요리된 양배추는 여전히 많은 영양가를 유지하고 있지만 어떤 사람들에게는 소화하기가 더 쉬울 수 있다. 마늘과 올리브유를 약간 넣고 볶거나 부드러워질 때까지 쪄서 쌈으로 섭취할 수 있다. 다음으로 발효하여 섭취하는 것이다. 사우어크라우트로도 알려진 발효된 양배추는 식단에 생균제를 첨가하는 좋은 방법이다. 프로바이오틱스는 전반적인 건강에 중요한 건강한 장내 미생물군을 지원하는 데 도움이 된다. 다음으로 다른 영양가 있는 음식들과 함께 섭취할 수 있다. 양배추는 볶음 요리에서 수프에 이르기까지 많은 다른 음식들에 훌륭한 추가물이 될 수 있다. 양배추로부터 가장 영양적인 이점을 얻기 위해서는 지방이 적은 단백질, 통곡물 그리고 다른 채소들과 같은 다른 건강한 음식들과 양배추를 조합하여 요리할 수 있다. 이처럼 양배추는 많은 다른 방법으로 건강한 식단에 통합될 수 있는 매우 영양가 있고 다재다능한 채소이다. 날것으로 먹든 요리를 해서 먹든 발효를 해서 먹든 양배추는 어떤 식사에도 훌륭한 추가물이다. 하지만 양배추를 너무 익혀 먹는 것은 피해야 한다. 너무 익힌 양배추는 영양가의 상당 부분을 잃고 흐물흐물하고 입맛이 없어질 수 있다. 따라서 양배추가 부드러워질 때까지만 요리해서 섭취하는 것이 다량의 영양 성분 흡수와 음식의 맛을 높일 수 있다.