땅콩의 효능과 부작용, 건강하게 섭취하는 방법에 대해서

땅콩의 효능과 부작용, 건강하게 섭취하는 방법에 대해 알아보는 시간으로 땅콩은 100g에 밥 2 공기의 칼로리를 낸다는 대표적인 고지방, 고단백 건강식품이다. 땅콩에는 13종의 비타민과 26종의 무기질 등 각종 영양성분이 풍부하게 들어 있어 반찬, 간식, 제빵 등 다양하게 활용되는 식재료이다. 많은 사람들에게 사랑받는 식재료인 땅콩에 대해 자세하게 알아보겠습니다.

 

땅콩의 효능

땅콩은 다양한 건강상의 이점을 제공하는 영양가 있고 맛있는 음식입니다. 땅콩은 고단백 식품이다. 땅콩은 식물성 단백질의 훌륭한 공급원으로 하루 권장 섭취량의 약 25%를 1인분이면 충분하다. 단백질은 건강한 근육과 뼈를 유지할 뿐만 아니라 몸 안의 조직을 만들고 회복시키는 데 필수적이다. 또한 건강에 좋은 지방이 풍부한 땅콩은 심장에 좋은 것으로 알려진 단일 불포화 지방과 다불포화 지방이 높다. 이 지방들은 여러분의 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고, 몸의 염증을 줄이고, 심장병의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있다. 다음으로 땅콩에는 섬유질이 풍부하게 들어있다. 땅콩은 소화를 돕고 더 오랜 기간 동안 포만감을 유지하는 데 도움을 줄 수 있는 섬유질이 풍부하다. 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮추고 2형 당뇨병과 같은 특정 질병에 걸릴 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있다. 그리고 비타민 E, 마그네슘, 인, 칼륨을 포함한 여러 비타민과 미네랄의 좋은 공급원이다. 비타민 E는 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움을 주는 산화 방지제이며 마그네슘과 인은 뼈 건강에 중요하다. 칼륨은 몸의 유체 균형을 조절하고 건강한 혈압 수치를 유지하는 데 도움이 된다. 다음으로 만성 질환의 위험을 줄일 수 있다. 연구결과에 따르면 땅콩을 규칙적으로 섭취하는 것이 심장병, 제2형 당뇨병, 그리고 특정한 종류의 암과 같은 만성 질환에 걸릴 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 것을 보여준다. 이처럼 식단에 땅콩을 추가하는 것은 전반적인 건강과 웰빙을 향상하는 건강하고 맛있는 방법이 될 수 있다. 하지만 땅콩은 칼로리가 높기 때문에 균형 잡힌 식단의 일환으로 땅콩을 적당히 섭취하는 것이 중요하다.

 

땅콩의 부작용

땅콩은 일반적인 알레르겐이며 가벼운 것부터 심각한 것까지 다양한 부작용을 일으킬 수 있다. 가장 흔한 부작용은 알레르기 반응으로 가벼운 발진이나 배탈에서 생명을 위협하는 아나필락시스까지 다양할 수 있다. 땅콩 알레르기 반응의 증상은 두드러기, 가려움증, 붓기, 호흡 곤란, 쌕쌕거림, 현기증을 포함할 수 있다. 심한 경우 아나필락시스가 발생할 수 있는데 이는 쇼크, 의식상실, 심지어 사망까지 초래할 수 있는 의학적 응급 상황이다. 알레르기 외에도 땅콩은 몇몇 사람들에게 다른 부작용을 일으킬 수 있다. 땅콩은 지방과 칼로리가 높고 땅콩이나 땅콩 제품을 많이 섭취하면 체중 증가나 다른 건강 문제로 이어질 수 있다. 어떤 사람들은 땅콩을 먹은 후에 더부룩함이나 가스 또는 설사와 같은 소화기 질환을 경험할 수도 있다. 어떤 사람들은 땅콩 알레르기와 견과류 알레르기를 혼동하는 것에 주목할 필요가 있다. 땅콩은 사실 콩과이며 땅콩 알레르기가 있는 사람들은 아몬드나 캐슈와 같은 나무 열매에 반드시 알레르기가 있는 것은 아닐 수도 있고 그 반대의 경우도 있다. 땅콩을 섭취한 후 부정적인 부작용을 경험한다면 추가적인 평가와 조언을 위해 건강 관리 전문가와 이야기하는 것이 중요하다.

 

땅콩을 건강하게 섭취하는 방법

땅콩은 적당히 섭취하면 여러 가지 건강상의 이점을 제공할 수 있는 영양가 있는 음식이므로 건강하게 섭취하는 몇 가지 방법이 있다. 소금에 절이지 않은 땅콩을 선택해야 한다. 볶아서 소금에 절인 땅콩은 나트륨 함량이 높을 수 있는데 이는 혈압과 심장병의 위험을 증가시킬 수 있으므로 소금에 절이지 않은 땅콩이나 소금에 살짝 절인 땅콩을 선택하는 것이 좋다. 또한 양의 크기를 주의해야 한다. 땅콩은 칼로리와 지방이 높기 때문에 양의 크기를 주의하는 것이 중요하다. 땅콩 한 줌이나 4분의 1컵 정도 사용하는 것이 좋다. 다음으로 간식으로 먹거나 식사에 추가하는 방법이다. 땅콩은 그 자체로도 만족스러운 간식이 될 수 있고 추가적인 단백질과 바삭바삭함을 위해 샐러드, 볶음 요리, 또는 오트밀에 추가될 수 있다. 그리고 천연 땅콩버터를 선택해야 한다. 많은 상업적인 땅콩버터는 설탕과 기름을 첨가한다. 땅콩과 소금만 함유된 천연 땅콩버터를 선택하면 보다 건강하게 섭취할 수 있다. 이처럼 땅콩은 적당량을 섭취하고 개인의 필요와 선호도에 맞는 방식으로 섭취할 때 여러분의 식단에 건강에 좋은 식품이 될 수 있다.