마늘의 효능과 부작용, 건강하게 섭취하는 방법에 대해서

마늘의 효능과 부작용, 건강하게 섭취하는 방법에 대해 알아보는 시간으로 마늘은 전 세계적으로 가장 인기 있고 많이 사용되는 향신료이다. 마늘은 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하여 일해백리라고 부른다. 세계 10대 건강식품으로도 선정될 정도로 마늘 그 자체로 먹어도 좋고 다양한 음식의 재료로 사용해도 좋은 기능석 식품이다. 우리나라의 거의 모든 요리에 쓰이는 마늘의 대해 자세하게 알아보겠습니다.

 

마늘의 효능

마늘의 효능으로 면역 체계 강화하는데 도움을 준다. 마늘은 산화 방지제와 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있는 화합물이 풍부하다. 연구결과에 의하면 마늘이 면역 세포 기능을 높이고 감기와 독감의 심각성과 기간을 줄일 수 있다는 것을 확인시켜 준다. 다음으로 혈압을 낮추는데 효과가 있다. 마늘은 혈압을 낮추는 것으로 밝혀진 화합물인 알리신을 포함한다. 마늘의 규칙적인 섭취는 고혈압에 걸릴 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있다. 다음으로 콜레스테롤 감소에 도움을 준다. 마늘은 "나쁜" 콜레스테롤로도 알려진 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났다. 이것은 심장병의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있다. 다음으로 그리고 마늘은 항염증 특성을 가진 화합물을 포함하고 있는데, 이것은 체내의 염증을 줄이는데 도움을 줄 수 있다. 만성 염증은 암, 심장 질환, 관절염을 포함한 많은 질병과 관련이 있다. 다음으로 항암효과가 있다. 마늘은 특히 대장, 유방, 위암과 같은 특정한 종류의 암을 예방하는 데 항암 효과가 있는 것으로 나타났다. 다음으로 뇌 기능을 높이는데 도움을 준다. 마늘은 기억력과 학습을 향상하는 등 뇌 기능에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 다음으로 항균 효과가 뛰어나다. 마늘은 강력한 항균성을 가지고 있고 다양한 박테리아, 바이러스, 그리고 곰팡이에 효과가 있는 것으로 나타났다. 마늘은 전반적으로 많은 잠재적인 건강상의 이점을 가진 다목적이고 강력한 허브이다. 하지만, 마늘이 특정한 약과 상호작용할 수 있다는 것을 주목하는 것이 중요하다. 그래서 마늘을 식단에 포함시키기 전에 체질에 따라 건강 관리 전문가와 이야기하는 것이 좋은 방법이다.

 

마늘의 부작용

마늘의 부작용으로 마늘은 일반적으로 대부분의 사람들에게 적당량을 섭취하는 것이 안전하며, 심지어 많은 건강상의 이점을 가지고 있다. 하지만, 많은 양의 마늘을 섭취하거나 마늘 보충제를 사용하는 것은 특정한 사람들에게 약간의 부작용을 일으킬 수 있다. 마늘을 너무 많이 섭취할 경우 발생할 수 있는 부작용으로는 다음과 같다. 마늘을 섭취하면 입냄새를 유발할 수 있는데, 이것은 어떤 사람들에게는 불쾌감을 줄 수 있다. 또한 마늘은 대사 될 때 황 화합물의 방출로 인해 체취를 유발할 수 있다. 다음으로 속 쓰림과 소화 문제가 발생할 수 있다. 마늘은 특히 많은 양을 섭취했을 때 때때로 속 쓰림과 소화 문제를 일으킬 수 있다. 다음으로 알레르기 반응이 나타날 수 있다. 어떤 사람들은 피부 발진, 두드러기, 호흡 곤란과 같은 증상을 일으킬 수 있는 마늘에 대한 알레르기 반응을 경험할 수 있다. 다음으로 출혈성 질환을 가지고 있는 사람들에게는 주의가 필요하다. 마늘은 혈액 응고를 방해할 수 있으므로 출혈성 질환이 있는 사람이나 혈액 희석제를 복용하는 사람은 마늘이나 마늘 보충제를 섭취할 때 주의해야 한다. 또한 마늘은 혈압을 낮출 수 있기 때문에 고혈압 치료제를 복용하는 사람들은 마늘이나 마늘 보충제를 먹을 때 조심해야 한다. 다음으로 약물을 복용 중인 경우 부작용이 발생할 수 있다. 마늘은 혈액 희석제를 포함한 특정 약물과 상호 작용할 수 있으므로, 약을 복용 중인 경우 마늘 보충제를 복용하기 전에 의료 기관과 상담하는 것이 중요하다. 마늘이 일반적으로 안전하고 건강하게 섭취할 수 있지만, 특히 많은 양의 마늘을 섭취하거나 마늘 보충제를 복용하는 경우 또는 특별한 체질의 경우에는 잠재적인 부작용이 발생할 수 있다는 것을 알고 섭취를 해야 한다.

 

마늘을 건강하게 섭취하는 방법

마늘을 건강하게 섭취하는 방법으로 마늘은 많은 요리에서 인기 있는 재료이며, 몇 가지 건강상의 이점이 있다. 하지만 건강한 방법으로 마늘을 섭취하기 위해 명심해야 할 몇 가지가 있다. 우선 신선한 마늘을 골라야 한다. 마늘을 살 때는 미리 썰거나 다진 마늘 대신 신선한 구근을 선택해야 하는데, 이 구근에는 첨가물이나 방부제가 들어 있을 수 있다. 또한 마늘은 적당량을 사용해야 한다. 마늘은 강력하기 때문에 맛과 건강상의 이점을 즐기기 위해 많이 사용할 필요가 없다. 요리하고자 하는 음식에 대해 필요한 양만큼 정량을 사용하는 것이 좋다. 그리고 마늘을 올바르게 조리하여야 한다. 마늘을 데우는 것은 마늘의 이로운 화합물을 방출하는데 도움을 줄 수 있다. 하지만 마늘을 너무 많이 익히면 건강상의 이점을 잃을 수 있기 때문에 너무 오래 익히지 않는 것이 중요하다. 또한 마늘을 궁합이 잘 맞는 음식에 사용해야 한다. 마늘은 야채, 통곡물, 그리고 기름기 없는 단백질과 같은 다른 건강한 재료들과 결합할 때 좋다. 그리고 때에 따라 생마늘을 섭취할 수 있다. 일부 연구들은 생 마늘을 먹는 것이 조리된 마늘보다 더 많은 건강상의 이점을 제공할 수도 있다고 제안한다. 하지만 생마늘은 소화가 잘 안 될 수 있고 일부 사람들에게 소화 문제를 일으킬 수 있으니 개인의 건강과 체질에 따라 섭취해야 한다. 그 외에도 마늘을 보충제로 섭취할 수 있는데 보충제는 캡슐, 정제, 그리고 가루와 같은 다양한 형태로 이용할 수 있다. 그러나 이러한 보충제는 특정 약물과 상호 작용할 수 있으므로 복용하기 전에 의료 기관에 문의하는 것이 중요하다. 마늘은 전반적으로 적당히 먹고 올바르게 준비되었을 때 식단에 포함되어야 하는 건강한 재료이다. 그것은 염증을 줄이고, 면역 체계를 강화하고, 심장 건강을 향상하는 것을 포함하여 건강을 유지하고 관리하는데 도움이 될 수 있다.