강황의 효능과 부작용 그리고 복용방법에 대해서

강황의 효능과 부작용 그리로 복용방법에 대해서 알아보는 시간으로 카레의 주원료인 강황은 최근 그 효능들이 알려지며 식이요법으로도 많이 사용되고 있는데 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드로 알려져 있다. 이는 강력한 항산화 물질인 커큐민이 들어 있기 때문인데 강황의 효능과 부작용, 복용방법에 대해서 알아보겠습니다.

 

강황이란?

강황은 생각목에 속하는 다년생 식물로서 속명은 쿠르쿠마이며 아라비아의 황금에서 유래되었을 만큼 오래전부터 귀한 대접을 받았다. 강황의 원산지는 인도로 기원전 2500년경 고대 힌두교의 치유법인 아유르베다에는 강황이 약용 식물로 기록되어 있다고 한다. 이후 기원전 1500년경 태양을 숭배하던 민족인 아리안족이 인도를 침입해 처음으로 강황을 접하게 되는데 이들은 태양 색을 닮은 강황을 신성한 식물로 여겨 땅속의 황금이라고 불려졌다. 기원전 970년 무렵부터 강황은 작물화되기 시작하여 점차 주변국으로 전파된 것으로 추정한다. 우리나라엔 12세기 무렵 중국을 통해 들어온 것으로 추측하는데 조선 초기 세종실록지리지에 의하면 구례나 낙양, 순천 등에서 강황이 널리 재배가 된 것을 알 수 있다고 한다. 강황은 겨자 같은 향과 살짝 매운맛이 나는 것이 특징으로 다양한 음식들과 잘 어울려 수십 가지의 요리 양념이나 식재료로 사랑을 받아왔다. 또한 특유의 노란 빛깔 덕분에 음식에 색을 입히거나 옷감에 염색을 할 때 사용하기도 했으며 인도나 네팔, 스리랑카 등에서는 약이나 의식용으로 태국에서는 코브라의 독을 해독하는 용도로 근래에 들어선 화장품이나 과자, 음료 등 다양한 곳에 활용이 되고 있다.

 

강황의 효능

강황의 효능으로 치매개선이다. 캘리포니아대학 연구팀은 주황색 향신료가 두뇌 건강과 기억력을 개선하는데 효과가 있다는 것을 밝혀냈다. 해당 주황색 향신료는 바로 강황이다. 강황의 향 성분은 뇌신경 세포의 치유를 촉진하는 효과가 있으며 커큐민 성분이 알츠하이머의 주된 징후가 되는 아밀로이드 플라크를 제거하며 기억력을 향상에 도움이 되는 등 치매 개선 및 예방에 도움이 된다고 한다. 또한 치매 예방뿐만 아니라 수험생이나 성장기 아이의 두뇌 발달에 좋은 브레인 푸드로 각광받고 있다. 다음으로 여성질환 개선이다. 따뜻한 성질의 식품으로 생리통과 냉증에 효과적이며 어혈을 푸는데 뛰어난 효과가 있고 생리불순이나 월경통, 무월경증상 등 각종 여성 질환개선에 뛰어난 효과가 있다고 한다. 특히 생리통이 심한 여성들이 섭취하면 통증완화에 뛰어난 효능이 있다. 다음으로 간기능 개선이다. 풍부한 커큐민은 음주로 인해 우리 몸에 흡수된 알코올을 분해하는데 뛰어난 효과가 있어서 잦은 음주로 인한 숙취 해소에 도움이 되며 간세포를 재생시키는 작용을 하고 간의 활성 산소 양을 줄여주는 효과가 있어서 간기능 개선에 도움이 된다고 한다. 다음으로 위장기능 개선이다. 카레의 주원료인 강황은 소염제 성분이 함유되어 있는 것은 물론 따뜻한 성질로 인해 위장 기능이 좀 냉하고 장이 차서 배탈이 나는 사람이 섭취하면 소화를 촉진시켜 주고 장운동을 활발하게 해주는 효과가 있어서 속 쓰림과 배탈치료에 도움이 되는 등 위장기능 개선에 특별한 효능이 있다고 전해진다.

다음으로 관절염 개선이다. 노란색 향신료인 강황은 커큐민이 풍부하여 통증을 완화하는 소염효과가 뛰어나 관절 통증, 만성관절통 환자에게 염증반응을 억제하여 통증을 완화하고 병의 진행을 억제하는 효과가 있는 등 관절염 개선에 도움이 되는 강황효능이 있다고 한다. 다음으로 다이어트 효과이다. 식품으로 섭취한 지방을 소화하고 흡수하는 데에는 담즙이 필수적인 성분이라고 하는데 강황에 풍부한 커큐민 성분이 담즙의 분비를 촉진시켜 주는 효능이 있어서 소화를 촉지 할 뿐만 아니라 혈관 속 콜레스테롤 수치를 낮추고 체지방 분해에 도움을 주어 다이어트에 도움이 된다고 한다. 다음으로 항암효과이다. 커큐민은 건강한 세포에는 영향을 미치지 않고 암세포의 증식을 억제하는 효과가 있으며 암을 유발하는 단백질 복합체가 활성화되는 것을 막아주는 효과가 있어서 뛰어난 항암효과가 있다고 한다. 특히 위암이나 대장암, 전립선암에 뛰어난 효능이 있다고 하며 강황은 암예방뿐만 아니라 암치료에도 도움이 되는 한약재이며 강황에 들어있는 커큐민이 항산화제로 대장암세포들을 감소시켜 종양을 유발하는 것을 막아주며 암이 전이되는 것을 막아준다는 연구 결과도 있다. 다음으로 심장건강에 도움을 준다. 처연의 이뇨식으로 신체 내 여분의 수분과 나트륨을 제거하고 혈액을 묽게 하여 고혈압을 예방하며 체내 콜레스테롤은 낮추고 혈관을 팽창시켜 혈액순환을 원활하게 하고 동맥을 건강하게 유지하며 철분과 비타민A등 각종 영양소가 풍부해 몸의 염증을 줄여주는 등 심장건강에 도움이 된다.

 

강황의 부작용

강황의 부작용으로 일반적인 음식이나 조미료로 섭취하는 경우에는 안전하다. 그러나 보충제로 한약, 가루, 환 등으로 섭취할 경우 부작용이 발생될 수 있다. 농축된 영양제로 커큐민을 섭취할 때는 수면장애가 있는 경우 카페인처럼 중추신경을 자극하는 효과가 있어서 저녁시간에는 복용하지 않는 것이 좋다. 또한 깊이 잠을 못 자거나 자꾸 깨는 수면장애가 있는 경우에는 강황의 섭취를 일시 중단하고 수면 패턴의 변화를 확인해 볼 필요가 있다. 다음으로 와파린, 아스피린 같은 혈액 항응고제 처방약을 복용하는 사람이다. 커큐민은 혈액 순환을 원활하게 보조하는 작용을 하지만 혈액이 응고되는 것을 막아주는 역할도 하기 때문에 혈액 항응고제를 먹는 사람에게는 오히려 역효과가 날 수 있다. 항응고제를 복용하면서 커큐민까지 먹는다면 과도하게 묽은 혈액을 형성시킬 수 있기 때문이다. 또한 혈관벽이 너무 얇아진 환자에게 커큐민 자체가 부담이 될 수도 있다. 이와 같은 약을 복용하거나 증상이 있는 경우 진료를 받는 의사와 상담 후 섭취 여부를 결정해야 한다. 다음으로 혈압약을 먹는 사람이다. 혈압약을 먹는 사람이 커큐민까지 복용하게 될 경우 혈압이 너무 낮아질 수 있고 혈관에 너무 큰 무리를 주게 되는 등 부작용이 발생되기에 강황과 함께 복용하지 말아야 한다. 다음으로 당뇨약을 먹는 사람이다. 커큐민은 혈당 조절과 인슐린 저항성을 개선하는데 도움을 주는데 당뇨약은 몸에 무리가 되지 않는 선에서 혈당을 조절할 수 있도록 환자의 건강상태에 맞게 처방된 약인데 커큐민으로 약을 조절하는 혈당의 범주보다 더 낮아지게 되면 저혈당으로 인해서 위험한 상황이 발생될 수 있으므로 의사와 상담을 통해 섭취여부를 결정해야 한다. 다음으로 수술을 앞둔 환자이다. 앞서 항응고제를 복용하는 사례와 동일한데 커큐민은 묽은 혈액으로 혈액 순환을 촉진시키는 작용을 하기 때문에 지혈에 문제가 생길 수 있기 때문에 수술을 앞두고 최소 2주 전에는 강황, 커큐민 등은 절대 섭취하면 안 된다. 또한 담석을 경험했거나 담도질환이 있는 사람이다. 커큐민이 담낭의 활동을 활성화시켜서 담즙의 분비를 촉진하는 역할을 하는데 담석이 있거나 담도가 좁아진 상태에서 담즙분비가 활성화되면 상태가 더 악화될 수 있다. 담석의 경험이 있거나 담도에 문제가 있는 경우 커큐민의 섭취를 중단하는 게 좋다. 다음으로 임산부이다. 커큐민이 자궁 수축을 유발할 수 있기 때문인데 이신 중의 자궁 수축은 주의해야 한다. 다량의 강황가루를 섭취하거나 커큐민을 영양제로 복용하는 것은 임신기간 중에는 중단하는 것이 좋다. 다음으로 체력이 약한 노약자는 조금씩 섭취해야 한다. 강황은 매운맛이 강하기 때문에 체력이 약하고 예민한 사람이 많이 먹게 되면 속 쓰림이나 복통, 메스꺼움을 유발할 수 있다. 체질적으로 위장이 약하거나 알레르기가 있는 경우 설사, 복통, 가려움증을 유발할 수 있다.

 

강황 복용방법

강황 복용방법으로 가장 쉽게 섭취할 수 있는 방법으로 강황분말 티스 분 4분의 1 정도로 물이나 우유, 두유, 요플레에 꿀과 함께 넣어 먹는 방법인데 강황이 지용성이기 때문에 흡수가 좋고 매운맛도 덜하게 먹을 수 있다. 그 밖에 시중에 티백으로도 많이 나와 있으며 1스푼 정도로 밥 하기 전에 밥솥에 넣으면 노란 밥을 부담 없이 먹을 수 있다. 또한 고기나 생선 요리를 할 때 강황가루를 뿌려 조리하면 잡내도 없애고 음식이 향긋해지며 맛을 한층 더 높일 수 있다. 강황을 최소 1일 1회 섭취하면 기억력과 기분, 두뇌 건강을 전반적으로 개선할 수 있다는 연구 결과도 있으며 꾸준히 섭취하면 건강을 관리하고 유지하는데 많은 도움이 된다.